87 好香,这是什么菜?(1/2)

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大锅菜,在北方可是家喻户晓,十分有名。

只是这种有名,跟一般理解的又不太一样,不像那些以精致、美味著称的珍馐美馔那样享有鼎鼎大名,而是因其大众化的食材、烹饪简单而出名,是一道地地道道的家常菜,是下里巴人,上不了阳春白雪的台面。

但在这种荒郊野外,山间清冷,没有一锅热气腾腾的大锅菜更为应景的菜肴了。

精致?美味?山珍海味?那都只适合坐在富丽堂皇的房间里,慢慢品尝,佐以美酒,铺陈或浪漫或奢华的氛围,彬彬有礼,讲究的是个仪表,注重的是个风度,在乎的是个格调。

激活大锅菜所需积分为100,汤清华当前的积分是417,算不上充足,但也够用,有点像他在做美食速递员时的收入一样,精打细算着用,还是足够的。

选择激活,汤清华眼前浮现出来的大锅菜,就化作碎碎点点的金光,飞鸟投林似的,没入到他的头脑中,他整个人如同在冲凉时那样,清凉的水流兜头淋下,从身上流淌而过,分外清爽宜人。

等他睁开眼来,已经掌握大锅菜的做法。

不过这只是入门而已,“会”而已,真要做好,做到“精通”的程度,还需要不断磨砺才行,哪怕是第九代厨神传承人,也不可能在得到传承之后,立刻就由一枚厨房菜鸟,蜕变为厨神。

没有磨砺,没有领悟,没有推陈出新,没有形成自己的风格,就不可能成为真正的厨神。

只有到那个阶段,哪怕是一道再简单不过的煎鸡蛋,也迥然不同,就像一碗馄饨,孟婆婆亲手做的白云馄饨,跟汤清华做的白云馄饨,完全就不能同日而语。

汤清华胸有成竹,手一翻,案板上出现一颗大白菜,洗净,切块,放入开水中煮软,然后是海带,粉条,同样如此炮制。肉是七分瘦,三分肥,切成半个指甲盖那么厚,约莫一指长,半指宽,厚薄均匀,长短一致,放入油锅中与葱花一起翻炒,只是片刻工夫,一股香味就弥漫开来。

地影老师第一个窜进来,看到汤清华在狭窄的厨房里忙碌,惊讶得瞪圆了双眼,呆愣在那里,手里拿着的一盒泡面,从手中滑落,他都没有发现。

“你……准备了……新鲜的肉菜?”他结结巴巴的问。

汤清华含糊其辞地点点头,很不客气地说:“去外面等着吧,等会儿就好。”

地影老师二话不说,立即转身就跳下车,刚刚落地,就又火烧屁股似的,又跳上来,捡起泡面,生怕打搅了汤清华做菜。

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